Ho iniziato la raccolta delle bacche di Mirto per confezionare il liquore ....
Uso la ricetta 600, 600, 1000, 1000 ......
600 di bacche , 600 di zucchero , 1000 di Alcool e 1000 di acqua ....
Domanda ma è mirto sardo? Mi intriga perché ne ho tre piante e non vorrei sprecarlo, anche se non amo i liquori dolci
le signore però si
Anche io lo adoro.
si può avere un campione per potere valutare le qualità organolettiche?
Ma certo che sì Signorina, è a sua disposizione
Ho una pianta in giardino ; riesco a raccogliere 3 - 4 Kg di bacche (una bibbia .....
) però il risultato è , secondo me , discreto .
Ci vuole pazienza per far macerare le bacche in alcool fino a Natale ....poi si prepara lo sciroppo , si filtra e si lascia riposare per un altro mese ....
Immagino che il Mirto raccolto in Sardegna, o in altri luoghi Mediterranei , possa essere più aromatico ; però questo ho e con questo procedo.....
Non ho mai assaggiato un liquore di Mirto artigianale o casalingo ; solo quello commerciale , Zedda Piras , tanto per fare un esempio ..
Se cerchi su You Tube, sicuramente troverai diversi modi di farlo.
Se mia moglie mi aiuta, fa tutto lei :o te ne mando una bottiglia
Se cerchi su You Tube, sicuramente troverai diversi modi di farlo.
Come puoi ben immaginare , ho già avuto modo ....
Questo è il mio terzo anno di produzione ...