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privilegia sempre il lato a contatto coll'alimento,che dovrebbe essere il piu'uniforme e lucido possibile per evitare possibili incrostazioni anche piccolissime e poco visibili di prodotto,che si traducono in inquinamenti da batteri,muffe e quant'altro.
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Andava fatta la protezione rovescia con argon cosi il cordone internamente veniva bene. Purtroppo senza si ossida e crea quel simil scoria che poi ti da' mille problemi
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Per un uso alimentare è d'obbligo usare l' Aisi 316 L , il decappante in gel va bene , basta sciacquare bene con l'idro pulitrice : il consiglio che ti hanno dato sulla rifinitura interne è molto importante , non devono esserci soffiature o microcricche sul cordone di saldatura.