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Vinificazione di recuero
#1
La macchina si chiama ExtraVelvet ed è in grado di produrre vino (dicono di qualità....) a partire  da vinacce e da feccia di vino .... Confused 

http://tablino.it/1181/extravelvet-recup...e-e-fecce/
Il  Padre  Eterno non ha mai creato uccelli "ad ala bassa" . . . . Rolleyes

Il decollo è facoltativo , l'atterraggio è obbligatorio ..... Smile

I cimiteri sono pieni di persone insostituibili ..... 
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#2
Ma una volta, con le vinacce non si facevano le grappe? Tongue
Un solo Dio in cielo, un solo Comandante sulla mia barca.

Conosco due sistemi per brillare più degli altri:
a) Applicarsi più degli altri
b) Spegnere la luce degli altri
(cit Prof. Pietro Tempesti)
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#3
Come  confessò l'oste sul letto di morte:
-- Figli miei dovete sapere che, il vino si può fare anche con l'uva!--
Un solo Dio in cielo, un solo Comandante sulla mia barca.

Conosco due sistemi per brillare più degli altri:
a) Applicarsi più degli altri
b) Spegnere la luce degli altri
(cit Prof. Pietro Tempesti)
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#4
Indubbiamente le vinacce contengono una parte vinificabile ma non credo che il risultato sia un buon prodotto , ricco di sapore ma anche di molto tannino e di grado alcolico molto modesto : la grappa si fa con le vinacce ma dopo la fermentazione si distillano e quindi si concentra l'alcool.
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#5
In Sicilia si faceva un rosso , vutatu arreti (voltato indietro), si metteva il mosto con le vinacce, veniva molto scuro ed aspro per il tannino. rilasciato dai tralci
Un solo Dio in cielo, un solo Comandante sulla mia barca.

Conosco due sistemi per brillare più degli altri:
a) Applicarsi più degli altri
b) Spegnere la luce degli altri
(cit Prof. Pietro Tempesti)
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